Farinha de trigo tenro tipo “00” com um alto teor proteico adequada para todas as massas indiretas, com longo tempo de maturação a temperatura controlada, onde é necessária uma rede de glúten particularmente elástica e resistente. Excelente como farinha para refresco de Levain ou Massa Madre.
Conteúdo: 1kg
Origem: Itália
